福岡うどん どっとこむ

　インスタントラーメンの金ちゃんヌードルが有名だが、九州ではほぼ見かけることはない。四国の会社なのだが、今回初めて売っているのを見た。

　う〜ん・・・・。

　他社の生タイプの麺を食べるといつも思うのですが、日清の技術はすごいなあと思う。

徳島製粉（株）
http://www.kinchan.co.jp/

　仕事で久留米へ。隠れたお店を発掘しようとうろうろするが、うどん屋がない。ラーメン屋はたくさんあるのに・・・そうこうしていると・・・

・・・迷ったようだ。

　どうにか抜け出すと、もう高速入り口近く。みの屋とあづみといううどん屋が２軒並んでいるのを発見。なぜ故？？みの屋は良く知っているのであずみに入る。

　夕方５時にして初の食事だったので、ボリュームのありそうなかき揚げ丼のセットを頼む。卵とじのかき揚げは、すきっ腹にはちょっとヘビー。うどんも具が冷凍庫くさい。う〜む。

あづみうどん
0942-44-0246
福岡県久留米市新合川1丁目5-43

　鳥栖店は初めてだったが、他店以上にテロテロぶりに磨きがかかっている。ただ、スープのうまさがなんとか、麺をフォローしている。卵を入れるとぬめりもそんなに気にならずにいいかも。

小麦冶鳥栖店
0942-85-0870
佐賀県鳥栖市元町1350-1

どん兵衛とならぶ定番中の定番。
もらったので食べてみる。
まあ、良くも悪くも定番商品という味。
たまにはいいかなあ・・・。

東洋水産
http://www.maruchan.co.jp/maruchan.html

　この日は財布を忘れるという大失態。・・・昼飯が・・いやそれより帰りのガソリン代が・・・しかし、かばんに通帳が入っていたので救われる。

　ちょっとばたばたしたので手っ取り早く、目に入ったジョイフルで食事。鍋フェア開催中ということもあり、うどんメニューも結構たくさんあるが、ちょっと、気が乗らない。と、100円で小うどんがあるようだ。取っ掛かりとしてはいいかな。

　値段の割りにエビが入っていて、わかめも入っている。フライドオニオンというのが斬新だったが、そこまでの違和感はない。まあ、100円にしてはよく出来ている。

　ただ、ここのハンバーグってもうちょっとうまかった気がするが・・・

ジョイフル
http://www.joyfull.co.jp/

　打ち合わせのため、姪浜のウエストコートの駐車場へとめる。ここは施設を利用すると駐車場が無料になるので、いつも本を買うか、大福うどんで食事することにしている。結構駐車場が高いので、駐車場代でうどん代がでる。

　近づいていくと創業五十五周年の集大成なるノボリがみえる。おっ、いいときにきたかな。と期待を膨らむ。近づいてみると、赤と黒のカレーうどんとある。カレーうどん？？

　大福うどんだけに、スペシャルうどんすきとか、そういうたぐいのものがでてくると思ったが・・55年の集大成はカレーうどん？？まあ、見た目もうまそうなので、【黒の龍神カレーうどん】にごはん付きで注文。

　黒は牛スジカレー、赤はチキンカレーだということだ。ちなみに赤は【赤の天神カレーうどん】

　カレーうどんに、辛味ソース、うどんスープ、温泉卵がついてきた。まずはそのままいただく。気持ち和風のコクのあるカレーはとてもおいしい。肉も柔らかく、旨みがよく出ている。

　温泉卵を入れると、卵の甘みがからみ、より豊かなコクを、辛味ソースが程よい辛さを、スープを入れるとさっぱり感と出汁の香りを楽しめる。驚くことにどれも、カレーの香り・コクを邪魔せず、お互いを引き立てている。

　麺は、大福うどん本来の太麺でなく、細めの讃岐風。しかしこれがまた、いい麺である。カレーとよくからみ、かつうどんの楽しさが損なわれていない。

　非常に完成度の高いカレーうどんだ。さすが、集大成というだけある。また近いうちにいくと思うので今度は赤にチャレンジしたい。

大福うどん 姪浜店
092-884-1100
福岡県福岡市西区内浜１-７-３

　コンビニで買った冷凍うどん。セブンイレブンで扱っているキンレイの冷凍麺シリーズは結構お気に入り。特にみそラーメンはうまい。

　麺は冷凍麺っぽいプニプニ感がおさえられ、もちもち感が心地いい。冷凍麺もどんどん進化している。鍋に入れやすい丸型の整形もありがたい。

　スープは讃岐という割には、かつおベース。少々まるみに欠けるか。

　全体的には好評価。

株式会社キンレイ
http://www.kinrei.com/

予想通りというか案の定というか、肉うどん具がごはんにのった牛丼。
ちょっと甘すぎる。うどんはうまかった。

この日はウエストカードに入会してみた。
3150円の入会費だが、3000円のサービス券がつく。全品10％OFFになるお得なカードだ。まあ、月に1,2度は行くので損にはならないだろう。

ウエスト うどん屋 次郎丸店
福岡県福岡市早良区次郎丸５-６-８
092-874-3200

　ローソンにいくと、なぜかカレーうどんだけで5種類。狭い売り場にここまでカレーうどんが多い訳とは？？

そのうち一種類を試してみる。
とりあえず見た目で選んだが・・・

　スープがウスターソースをお湯で薄めたような味・・・隠し味に入れるなら分かるが、香りも味もベースがソース味。カレーの感じがしない。なんだか気持ち悪い・・・
レトルトの卵はレトルト臭さもなくまあまあだったが・・・。

サンヨー食品株式会社
http://www.sanyofoods.co.jp/

　最近コンビニ麺に多い、スープをゼラチン状に固めたタイプだ。レンジで暖めるだけでいいのだが、時間加減が難しく、結構時間もかかる。鍋でさっと作った方が精神的にはいいかも。

　くせがないスープと麺は万人に受け入れられはするだろうが、これといって秀でた特徴はない。ただこの具の肉だけはうまかった。卵は自分で追加しました。

　400円という価格設定は気持ち高めに感じた。

セブンイレブンジャパン
http://www.sej.co.jp/

　黒田屋のハンバーグ定食にはスパゲティの代わりにうどんがつく。以前の麺のころはカリカリとしておいしかったが、太い麺に変わった今、どうなったのか？

　来たものを見ると、やはり鉄板に太いうどんがのっている。が、以前のようなカリカリ感はなく、油であえたうどんという感じ。前のほうがよかったな・・・

黒田屋 原店
福岡県福岡市早良区原５-１４-１
092-561-3663  

元上司が麺ブログやってます。福岡の麺好きの方ぜひどうぞ。

お互い会社やめちゃってますが・・・

http://plaza.rakuten.co.jp/sanmon31/

　だいぶ出遅れたが、牧のの新メニュー鴨うどんにチャレンジ。

　表面に浮くアクと油が非常に気になる・・・。う〜ん、ちょっと苦手だ。ネギも入れて煮込んでほしかったなあ・・・もうちょっと丁寧な仕事がほしい。

　7,8年ぶりに固麺を頼んだが、これもちょっと・・・。

牧のうどん 大野城店
092-921-2050
福岡県太宰府市大字向佐野364-1

　お客さんのところに速達を出すため、城南郵便局へ。郵便局から出て道路をそのまま横切ると、そこは福田家の駐車場。

　ここはうどんと丼がうまい店。今日はミニカツ丼セットを注文。うどんはやわ目でスープとなじみ、とてもおいしい。ネギの切り方が泣かせる。カツ丼はハーフサイズだがボリューム十分。注文後あげるカツも香ばしい。それにサラダとお漬物がつく。

　ちょっと遅めだったので昆布の佃煮が終了していたのは残念。管理人おすすめのお店のひとつです。

福田家
福岡県福岡市早良区干隈３-３０-７
092-863-2283

　3ヶ月に一度くらいは店の前を通るも、いつもお客さん一杯でスルーすることが多い店。打ち合わせから戻る途中近くを通る。ちょうど昼前のいい時間、日曜だし、今日は大丈夫そう。

　ちょっと寒いが、自分の中でのイチオシ冷やしたぬきを注文。いつもながら注文後茹でてくれるのがうれしい。

　やっぱうまいわ。相変わらずのコシと粉の風味に大満足でした。

　食べ終わるころには日曜日にもかかわらず、席も8割方埋まってました。

大助うどん
092-821-0830
福岡県福岡市早良区藤崎1丁目1-4-1F

　去年最も食べた店で今年の初食い。寒いだけあって、すごい人です。

　ん？？普段とうどんの質がちがうか？？まあ悪くないんだが、いやむしろいい麺だが、この店に求めている味ではないかな？

　見慣れない人もいたので、たまたま打ち加減が変わったのか？それともこの系統でいくのだろうか？？

みの屋うどん 鳥栖本店
佐賀県鳥栖市真木町１９８５-１
0942-82-0717

　去年の暮れ、うちだ屋の新形態かと予想した新規店だが、やはり、うちだ屋系列だった。珍しい鍋焼きうどん専門店。元気屋と思っていたが、今見ると、レシートには「お元気屋」とある・・・お元気屋？？？

　特殊なものをのぞくとすべて、小さめの土鍋に入ってくる。ただ、土鍋うどんと称しているし、直火の形跡も無いので鍋焼きではないかもしれない。まあ、近頃は100円ショップにも土鍋があるくらいなので、什器としても高くはないだろうが、なんとなく豪華に見えるから不思議だ。値段は普通と同じくらいなので気持ち的な満足感がある。ミックスベジタブルのかき揚げにはあんぐりだったが、グリンピースがほくほくとして意外に悪くなかった。

　他のうちだ屋系列に比べると、食べ始め気持ちあっさりの気がするが、最後はやはり濃すぎる感が残る。最後まであつあつで食べられ、かつ麺も弱くならないのはいい。煮込んであるせいか他系列より冷凍っぽさも少ない。
　また、鍋うどんなので、取り皿が付いてくる。たまにゆず胡椒をまぶすとおいしい。普段はゆず胡椒を入れると出汁の風味が楽しめなくなるのであまり入れないが、これだとちょっとずつ自由にたのしめるのはいい。

　プラス100円でご飯と小鉢がつき、500円ちょっとで死ぬほど腹いっぱいになるが、すべて、鍋うどんなので、丼などとのセットが単品×２になってしまうのは、残念。ミニうどんやミニ丼があるとうれしいかも。うどんは普通のうまさだが、禁煙席やお茶など細かい気遣いが好印象だった。

居食処お元気屋
092-926-8710
福岡県筑紫野市原田3丁目8-9

　今年もぼちぼちいきます。どうぞよろしくお願いいたします。

　この日は実家のある北九州でうどん。前回の正月は実家で手打ちうどんを打ったが、今年はパス。でも、いろいろ料理は作らされた。最近の里帰りはいつもそう。普通逆じゃないですかねえ？？

　津田屋官兵衛にも行きたかったが、ゆっくりもしてられないので優先順位的には北九州でうどんと言えばの資さんうどん。福岡人にとっての牧ののような位置付けか。

　高校生の時にはかけうどん大盛りに天カスとトロロ昆布をアホみたいにぶち込んで食べていたものだ。今思えば、とんでもない食い方をしていた。福岡はネギ入れ放題が結構多いが、資さんはトロロ昆布が入れ放題。スープ辛くなってしまうので、最近はあえてはずす食材だが、今日のところは少し入れて食す。

　さて、数年ぶりだが、何だか記憶の中のうどんとズレている気がしなくも無い。かしわ具ととろろ昆布のせいもあるが、結構濃い。おにぎりとあわせればよかったかな。麺は前よりうまくなっている気がしました。

　この日はいつもの携帯カメラでなく、新しく買ったデジカメで撮影。画面いっぱいにリアルなうどん・・・600万画素でうどんかよ・・・※UP分は縮小しています。

資さんうどん 到津店
093-652-8438
福岡県北九州市八幡東区川淵町15-17