福岡うどん どっとこむ

　某巨大プロバイダのポータルで紹介されたり、テレビでチラッと出たりとしたせいか、先週は最高で一日2000人近いユニークアクセスをいただいている。

　これだけ紹介やアクセスいただいているのにサボるのは申し訳ない気もするが・・・。まあ、気分の問題なので・・・。

　しかし、このときのメールには笑った。ここはほぼ匿名でやってるので、知ってる人間だったらもっと笑い話だったが。

　5月17日にオープンした大分のチェーン店の福岡1号店。福岡が牧の、北九州が資さんなら、大分は鳴門！（本当か？？）
　大学時代、この量と安さに大分市賀来の鳴門うどんに原チャリ飛ばしてよく通っていたものだ。

　ひさびさの鳴門うどん。大き目の丼にこの量、懐かしい。

　が、こんな味だったか？？麺の行儀が良すぎる。もっと荒々しさと太さ、いい意味での不揃い感があったはずだが・・・。均一に整った気持ち細麺はこの量だとどうしても飽きが来る。麺の塩分も感じなくなった。

　洗練されたといえば、聞こえはいいが、少しがっかり。シングルなら違和感なくおいしく食べられると思う。スープも肉入りを頼んだせいか、切れがない。

　学生時代はダブル＋丼が定番だった。まあ、このぐらいはいけるだろうと、この日頼んだのはうどん単品のダブル。プラス90円で親子丼はやはり脅威の安さだが、ここは自重。

　が・・・こんなに多かったか？？？どうにか食いきったが、苦しい・・・。

　学生時代でもトリプル＋丼となるとさすがに一度しか経験がないが、ここまで食えなくなっているとは・・・内臓脂肪で胃が膨らまないんだろうか？

鳴門うどん　筑紫野店

今日は今月初のうどんを食べました。
忙しかったり、気が乗らなかったり、時間が合わなかったりで
気が付くとうどん食べていませんでした。

まあ、義務的になるのはいやだし、
無理に食うものでもないのですが。

もともと、気に入ったらヘビーローテーションで週数回、
同じ店に行くような食べ方をよくしていたのですが、
ブログだと、同じ店に何度も行くとつまらないですよねぇ。

やっぱり。

　今日はうどんでなく、そばです。特別にご紹介します。これは「蕎麦」ではありません。小麦粉をベースに作られた「小麦冶そば」です。

　見た目は普通のざるそば。食感・味はまさに蕎麦。ライ麦と小豆でこの風味を表現しているんだとか。ゆえに蕎麦アレルギーも人でも安心して食べられるそば。蕎麦アレルギーの人は、うどん屋にもなかなか入れないといいます。ゆで湯だけでなく、製麺所での混入もありえるからだそうです。実際、サラリーマン時代の同僚に蕎麦アレルギーの人がいて、台湾ラーメンの麺に少量混ざっていた蕎麦粉で大変な目にあっていました。

　そんな人たちにも蕎麦のおいしさをという心意気、心配り。そして、今までどおりおいしいうどんも食べてもらいたい。いいじゃないですか。

　香りこそとても本物には及びませんが、味や食感はなかなかのものです。

小麦冶 鳥栖店
佐賀県鳥栖市元町1350-1
0942-85-0870