2006年04月18日

やまちゃんうどん きつねうどん 430円  3

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 具や麺が見えないほどのネギダクにまずはびっくり。若干甘すぎるが、ふわりとおいしいおあげ。暖められたどんぶり。麺は冷凍ながら丁寧な仕事がうかがえます。

 冷凍麺とデボが不釣合いな湯で釜。昔は生麺を茹でていたのかもしれません。


 べらぼうにうまいということもないのですが、ものすごく「自然体」な味です。

やまちゃんうどん
福岡県福岡市西区野方1丁目20-13
092-812-1988



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