福岡うどん どっとこむ

　お好きなうどん（かけ・月見・きつね・ワカメ・昆布）とかしわごはん、水餃子のセット。通常なら、月見うどん＋かしわおにぎりだけで650円だから確かにお得だ。

　この店になってからは3回目だが、あのとんでもないごぼう天しか記憶にない。（風邪引いて味がわからなかったせいもあるが）

　が、今回あっさり目のうどんを頼んでみると、なかなかいい味じゃないですか。もう少し麺にコシがほしいが、これは固めで頼めば解決するのだろうか？

　会計時にご主人がチラッと出てくるスタイルはなぜか小紋と似ている。しかしなぜ故水餃子？？

麺処 福重うどん
福岡市西区福重2-4-8
092-882-0048

　このまま行けば徹夜の仕事。こんな夜中でもあいているウエストはありがたい。車で3分。お湯沸かしてインスタント作るより下手すりゃはやいのだ。

　いままで、ウエストのきつねはただデカイだけで食いにくいしイマイチだなあと思っていましたが、半分に切ってくれているようで、食べやすく味も楽しめました。

　ウエストカードできっちり１割引。順調に元取ってます。

うどんウエスト 次郎丸店
福岡県福岡市早良区次郎丸5丁目6-8
092-874-3200

　道路拡張の改装後は初めて。数年ぶりだろうか。

　ゆで置きやわ系のうどんと揚げ置きかき揚げごぼう天だが、全体のバランスがなかなかいい。

　もう少し油が切れていたらばっちりだった。ほっとする味の見事な日常うどんです。

うどんの喜楽屋
福岡市早良区原1丁目39-3
092-851-3322

　仕事の合間に昼食。最近良く見かけるお店だ。初めて入ったが、あきらかにめしや丼の焼き直し。

　ざるうどんがあったので頼んでみた。

　が、完全に麺が死んでいる。で、つゆは異常に辛い。濃縮つゆを薄め忘れているのでは？？テーブルのお茶で2倍に薄めてやっと普通になった。カラカラねぎにもがっくりだ。

やよい軒 箱崎店
福岡県福岡市東区箱崎2丁目48-8
092-643-8071

　千鳥橋付近のパチンコ屋隣（敷地内？）に花輪だらけのうどん屋発見。新規店？改装？手打ちののぼりがなかなかそそられる。７〜８年前にこの敷地内の飲食店でうどんを食ったが、味の記憶はないです。今度近くを通ったら食いに行こう。

　道がえらく込んでいるので、食事でもしてやり過ごそうと、道沿いのリンガーハットへ。久々に太麺皿うどんを食べる。ちなみに関東のほうでは置いていないらしい。

　すっごく塩辛い・・・・
　ごはんのおかずだな、これは。
　野菜もしなしな、愛が感じられない。

　390円のちゃんぽんや皿うどんなら納得がいくが、これはそこそこの値段がするだけに、他の店より見劣りしてしまう。昔はけっこう好きだったのになあ・・・・

リンガーハット 福岡片江店
http://www.ringerhut.jp/
福岡市城南区片江3丁目41-15
092-872-1512

　具や麺が見えないほどのネギダクにまずはびっくり。若干甘すぎるが、ふわりとおいしいおあげ。暖められたどんぶり。麺は冷凍ながら丁寧な仕事がうかがえます。

　冷凍麺とデボが不釣合いな湯で釜。昔は生麺を茹でていたのかもしれません。

　べらぼうにうまいということもないのですが、ものすごく「自然体」な味です。

やまちゃんうどん
福岡県福岡市西区野方1丁目20-13
092-812-1988

　月末。現金取引のお客様のところへ集金途中に立ち寄る。

　今から集金だと思うと気が大きくなり(?)、豪勢に肉卵ごぼう天わかめ入りのスタミナうどんを注文。といっても390円という驚異的な安さなのですが・・・。

　・・で、わかめを抜いてもらうのを忘れていた。わかめ自体は大好きだが、うどんに入るとどうも気にいらない。風味が出汁に勝っちゃうし、塩分が強くなってしまう。ま、たまにはいいか。

　麺はいつになく、食感もよくぬめりも少ない。うんうん、上出来。なかなかいいタイミングだったようだ。それとも、やはり小麦冶も進化を続けているのか？

　で、食べながら気が付いたことだが、かき揚げうどんがなくなっている。伝票には項目があるので、最近のことだとは思います。まあ、ここのかき揚げはそんなにうまくはなかったし、いいや。

小麦冶 橋本店
福岡県福岡市西区橋本2丁目1220-1
092-812-6950

　前日からの徹夜明け、やたら冷え込む夜明け前。ぽてぽて麺であったまろということで、家に戻る途中で黒田屋に寄る。これまたこんな時間に開いててありがたい。

　朝6時前、この時間にもかかわらず、前日よりの飲み客が結構いて、お酒のにおいとタバコのにおいが結構きつい。

　で、きつねうどん。きつねが冷凍庫臭い・・・。これはいかん。

　体は温まったが、後味が悪い・・・。

黒田屋 干隈店
福岡県福岡市城南区干隈2丁目66-26
092-801-7885

　この日もこの日で朝から仕事、で、そのまま徹夜へ突入。で、その前に腹ごしらえへ行こうということに。
　お客さんの事務所の近くの黒田藩へ。こんな時間でもしっかり開いてます。ありがたい。真夜中だが、大通り沿いということもあってなかなかの人の入り。

　黒田藩はかけうどんが一番好き。

　うどん定食は、かけうどんにかしわおにぎりが付いたと記憶していましたが、この日は茶碗に入っていました。構成が変わったのか、それとも店によって違うのかな？

　ご馳走様でした。

黒田藩 日赤前店
福岡県福岡市南区大楠1丁目33-21
092-523-0397

　牧のうどんで細めん。

　いつもはあまりない待ち時間。店内をいつも以上に観察していると、店員さんの動きのよさ、仕事振りにふと感心させられる。

　で、細めん。うまい！！

　湯で加減もぴしゃりで、細さ加減も自分好み。しかも、美しい。からからネギと、ま緑わさびさえ気にしなければ、これはなかなかの出来。表メニューにしないのはやはり手間がかかるからか。

　でもやっぱり薬味も大事だよなあ・・・

牧のうどん 早良店
福岡県福岡市早良区重留2丁目16-25
092-804-1151

　大名の好房が弟さん、こちら白金のお店、巧房がお兄さんのお店らしい。シャッターが常に半分閉まっており、これが看板代わりとか。

　さて、広島風お好み焼きのうどん入り。前よりはおいしいが、やっぱりなんかちがう。

　前回は気が付かなかったが、どうやら麺はケチャップであえているようだ。そのせいか味に広がりが出ている反面、香ばしさに欠け、どうも安っぽい味になっている気がするのだが・・。

　そば入りのほうは香ばしく、おいしかったです。
　また、キムチやチャンジャが相当にうまいのがお気に入り。

お好み焼巧房白金店
福岡市中央区白金2-15-47
092-523-7728

　今日はアクロスでお仕事。終了後に近所の因幡うどんで遅めの昼食。気分は丸天うどんだったが、梅あおさうどんなるものが気になって注文。

　・・・塩辛い

　出汁のうまさをぷよぷよ麺で味わうのが因幡のうまさだが、香りの薄いあおさに既製品っぽい梅干で塩分の強さしか感じず、麺が中途半端に複雑な味を受け止められていない。

　・・・丸天うどんにしとけばよかった。

因幡うどん 本店
福岡県福岡市中央区天神1-10-5第2明星ビルB1
092-721-6051

　今日は夜明け前から仕事。
　で、７時半にひと段落。９時までしばらく時間が空く。

　が、駐車場は１回700円のところに停めたから、もったいなくてあまり遠くへもいけない。時間も時間だし、その辺の店は開いてないだろう・・・。

　コンビニでおにぎりでも買うか・・・

　で、コンビニを求めて歩いていくと、吉塚駅前まで来てしまった。ん？もしかして駅うどんがあるんじゃないか？吉塚駅は利用したことがないので、良く分からない。

　で・・中に入ると、あったあった。

　・・が、８時開店と書いてある。まだ7時50分。ぼけっと待つが、時間が経たない。待ちきれず、５分前だが突入。問題なかった。

　仕込んでなかったのでたまたま揚げたてなのか、毎回揚げたてなのかは不明だが、コロモ少なめで野菜の甘みが出てかき揚げは上出来。今はなき、原ダイエーのうどん屋を思い出させる。

　スープはたっぷり。麺がえらく表面つるつるなのでスープが絡まず、ちょっと薄いかなと思ったが、食べていればまあ、慣れてちょうどいい。

　ところでこの店、検索しても出てきません。まだ新しそうですが、そのせい？厨房が奥の焼き鳥屋とつながっている気がしましたが、この焼き鳥屋はＪＲ九州系列のようなので、このうどん屋もそうなのかな？

えびすや
福岡県福岡市博多区吉塚本町13番28号　JR吉塚駅構内

　土曜日はウエストがお得〜ということで行ってみると、ちょうどキャンペーンの初日でした。

　3月18日〜3月26日、41周年春の感謝祭とのこと。ぶっかけうどんなど4種が390円、肉ごぼううどんなど3種が490円。他にも肉海老天うどん620円、新作みぞれうどんなど約2割ほど安いです。

　で、今日はごぼう天うどん290円、ウエストカード使用10％OFFで261円。

　安・・・。

　ごぼう天に関してはあげ置きなので香ばしさや軽さが足りないが、この値段なら文句はいえまい。

　ところで、ここ鶴田店は24時間じゃないんですね。ウエストは24時間がデフォかと思ってました。

ウエスト 鶴田店
福岡県福岡市南区鶴田2丁目235-6
092-567-0130

　今日は仕事で東の方へ。

　あまり博多区、東区といったエリアは行動範囲ではないので、なかなか開拓できない。が、先月くらいからいただいている仕事の関係で、月2度くらいは定期的に行けそうだ。今日は次に打ち合わせも入っていたので、とりあえず、場所の分かるパピヨンのはなまるうどんへ久々に行ってみる。

　2年ぶりくらいだが、あまり雰囲気は変わらない。平日の4時過ぎだが、絶え間なく人が来る。まだまだ人気は保っているようだ。

　キャンペーン中の温玉肉ぶっかけとおにぎりを注文。計712円。はなまるというと、安いイメージがあるがいろいろつけると結構なお値段になる。前よりはゴリゴリ感が抜け、うまくなっている気がするが、お得感はない。中＋おにぎりで死ぬほど腹一杯。

　はなまるはパピヨンの駐車場が対象外なので、本屋、エコモールとまわってみるが、特に買うものもなし。100円くらいはしょうがないか・・

　が、駐車場を出ようとすると、タダで普通に通過できた。ありゃ？

はなまるうどん 博多パピヨン店
福岡市博多区千代1丁目2-4
092-831-1587

「福岡ではいちばんのおすすめは、まことうどん。」

　といつも人に言っている割に、1年くらい行ってない。たまに通っても昼時は駐車場が一杯、ずらそうにもここは中休みがあるのでなかなか行けないのだ。今日は買い物帰りにちょっと遅めの昼食、午後2時なのでちょうどいい時間か。

　器まで冷やされた丁寧さはうれしいが、この寒い日にはちょっと微妙だ。冬は少しぬるめくらいでいいな。注文後茹でるうどんは細めでふうわりとした口当たりに、適度なコシ。相変わらずの自分の中ではどストライクの絶品麺。

　ちょっと、味が薄かったのが気になるが、ひさびさのまことうどんに満足満足。

まことうどん
福岡市西区姪浜473-1
(姪浜周辺の住所表記が少し変わったようです。これは旧表記）
092-891-0255

　最近車で走っていると、この店の「天丼」の文字がやたら気になる。で、今日は釣られて入ってしまった。

　麺は湯でおきの平凡な麺ながら、スープがうまい。天丼も甘くない、天つゆで食わせる系でなかなかさっぱり。

　自分の中で、この店の温麺と冷やし麺の評価が逆転しつつある。

　しかし最近この店で茹でたてに当たらないなあ・・・

庄屋うどん・そば別府店
福岡県福岡市城南区別府５-２５-２３
092-841-3469

　博多皿うどんの発祥とされる店。近所で打ち合わせがあったので試しに行ってみる。昼間からなかなかゴージャスな雰囲気。値段もそれなりで、945円となかなかの値段。しかも車は15分100円のところにとめていたので、都合1245円。なかなかの出費。

　他ではなかなか見られない見事な太麺に、「皿うどん」といわれる所以を感じる。スープがしみこみ、なかなかおいしい。

　が、全体的にはイマイチ。まとめて何人前も作るせいか、野菜の炒め具合がシナシナ。全体のバランスもどうだろう。エビやイカも割と多く入っているが下ごしらえが甘いか？ちょっとがっかり。

福新楼
092-771-3141
福岡県福岡市中央区天神2丁目3-33

　他ではなかなかお目にかかれないメニュー、にらとじうどんを注文。5cmほどに切ったニラを卵でやさしくとじている。

　さっぱり感とボリューム感がうまいこと共存した、いい具だ。これは癖になる味。

長住うどん
092-512-6303
福岡県福岡市南区長住1丁目1-51

　この日は財布を忘れるという大失態。・・・昼飯が・・いやそれより帰りのガソリン代が・・・しかし、かばんに通帳が入っていたので救われる。

　ちょっとばたばたしたので手っ取り早く、目に入ったジョイフルで食事。鍋フェア開催中ということもあり、うどんメニューも結構たくさんあるが、ちょっと、気が乗らない。と、100円で小うどんがあるようだ。取っ掛かりとしてはいいかな。

　値段の割りにエビが入っていて、わかめも入っている。フライドオニオンというのが斬新だったが、そこまでの違和感はない。まあ、100円にしてはよく出来ている。

　ただ、ここのハンバーグってもうちょっとうまかった気がするが・・・

ジョイフル
http://www.joyfull.co.jp/

　打ち合わせのため、姪浜のウエストコートの駐車場へとめる。ここは施設を利用すると駐車場が無料になるので、いつも本を買うか、大福うどんで食事することにしている。結構駐車場が高いので、駐車場代でうどん代がでる。

　近づいていくと創業五十五周年の集大成なるノボリがみえる。おっ、いいときにきたかな。と期待を膨らむ。近づいてみると、赤と黒のカレーうどんとある。カレーうどん？？

　大福うどんだけに、スペシャルうどんすきとか、そういうたぐいのものがでてくると思ったが・・55年の集大成はカレーうどん？？まあ、見た目もうまそうなので、【黒の龍神カレーうどん】にごはん付きで注文。

　黒は牛スジカレー、赤はチキンカレーだということだ。ちなみに赤は【赤の天神カレーうどん】

　カレーうどんに、辛味ソース、うどんスープ、温泉卵がついてきた。まずはそのままいただく。気持ち和風のコクのあるカレーはとてもおいしい。肉も柔らかく、旨みがよく出ている。

　温泉卵を入れると、卵の甘みがからみ、より豊かなコクを、辛味ソースが程よい辛さを、スープを入れるとさっぱり感と出汁の香りを楽しめる。驚くことにどれも、カレーの香り・コクを邪魔せず、お互いを引き立てている。

　麺は、大福うどん本来の太麺でなく、細めの讃岐風。しかしこれがまた、いい麺である。カレーとよくからみ、かつうどんの楽しさが損なわれていない。

　非常に完成度の高いカレーうどんだ。さすが、集大成というだけある。また近いうちにいくと思うので今度は赤にチャレンジしたい。

大福うどん 姪浜店
092-884-1100
福岡県福岡市西区内浜１-７-３

予想通りというか案の定というか、肉うどん具がごはんにのった牛丼。
ちょっと甘すぎる。うどんはうまかった。

この日はウエストカードに入会してみた。
3150円の入会費だが、3000円のサービス券がつく。全品10％OFFになるお得なカードだ。まあ、月に1,2度は行くので損にはならないだろう。

ウエスト うどん屋 次郎丸店
福岡県福岡市早良区次郎丸５-６-８
092-874-3200

　黒田屋のハンバーグ定食にはスパゲティの代わりにうどんがつく。以前の麺のころはカリカリとしておいしかったが、太い麺に変わった今、どうなったのか？

　来たものを見ると、やはり鉄板に太いうどんがのっている。が、以前のようなカリカリ感はなく、油であえたうどんという感じ。前のほうがよかったな・・・

黒田屋 原店
福岡県福岡市早良区原５-１４-１
092-561-3663  

　お客さんのところに速達を出すため、城南郵便局へ。郵便局から出て道路をそのまま横切ると、そこは福田家の駐車場。

　ここはうどんと丼がうまい店。今日はミニカツ丼セットを注文。うどんはやわ目でスープとなじみ、とてもおいしい。ネギの切り方が泣かせる。カツ丼はハーフサイズだがボリューム十分。注文後あげるカツも香ばしい。それにサラダとお漬物がつく。

　ちょっと遅めだったので昆布の佃煮が終了していたのは残念。管理人おすすめのお店のひとつです。

福田家
福岡県福岡市早良区干隈３-３０-７
092-863-2283

　3ヶ月に一度くらいは店の前を通るも、いつもお客さん一杯でスルーすることが多い店。打ち合わせから戻る途中近くを通る。ちょうど昼前のいい時間、日曜だし、今日は大丈夫そう。

　ちょっと寒いが、自分の中でのイチオシ冷やしたぬきを注文。いつもながら注文後茹でてくれるのがうれしい。

　やっぱうまいわ。相変わらずのコシと粉の風味に大満足でした。

　食べ終わるころには日曜日にもかかわらず、席も8割方埋まってました。

大助うどん
092-821-0830
福岡県福岡市早良区藤崎1丁目1-4-1F

　先日、人が一杯でスルーした大丸地下、稲庭うどんへ。12時前にもかかわらず、ほぼ満員。お客さんは自分以外すべて30〜60代の奥様方。平日の昼間、デパ地下という条件を考えるとそれも当然か。

　自分で茹でて食ったことはあるが、専門店で稲庭うどんを食うのは初めてだ。鴨つけ麺など、とても興味を引くうまそうなメニューが並ぶが、初回なので無難なところでせいろ二味を注文。

　でてきたうどん・・・。美しい・・・。崩すときに罪悪感を感じるほどだ。細めでシコシコした乾麺のよさが前面にでて、乾麺臭さも感じさせない。

　ゴマだれ、麺つゆ、どちらも麺を生かすさっぱりとした風味。しいたけの微妙な甘さが光る。まだ風邪が完全に治りきってないため、小麦、出汁、ゴマの香りを十分楽しめないのが残念。また、万全なときに来てみたい。

　しかし、全体的に高い。ほとんどが千円前後の価格設定。稲庭うどんはスーパー等にも置いてあるが、高くてなかなか手が出ない。これが三大うどんのブランド力か・・・。

七代佐藤養助　稲庭うどん
福岡県福岡市中央区天神１-４-１　福岡天神・大丸東館（エルガーラ）B2
092-712-8181

　以前は小紋といううどん屋だったこの店舗。新しくなった直後に行ったっきりの2度目。営業時間も前は昼のみだったが11:00〜22:00と普通になった模様。

　だいぶ慣れてきたころだし、そろそろ、2度目のチャレンジをしてみるか。

　で、ごぼう天うどんを注文してみる。麺の固さを聞かれた。あれ？？前回もそんなこと聞かれたかな？とりあえず普通でお願いする。

なんかすごいことになってますが・・・。

この地域付近では、でかいごぼう天が流行りなのか・・・。

　しゃくしゃくでありながらごぼうの味の生きたゴボ天は最初こそおいしいが・・油がくどい。気持ち悪くなってくる。さすがにやりすぎじゃないのか・・・。

　麺も平凡。表に手打ちのノボリが出ていたが、手打ちっぽくない。まあ、手打ちの定義なんていいかげんなんだが・・・。自分も最近はパスタマシンで延ばして切って手抜きすることが多いし・・・。

　スープは前回、かしわの臭みが気になったが、さて今回どうか。風邪を引いて香りが良く分からないが、いい感じだ。が、やはり油が気になる・・・胃にもたれそうだ。

　風邪ひいて香りや味の判断が微妙なので評価は保留ということで。

麺処 福重うどん
福岡県福岡市西区福重２-４-８
092-882-0048

　打ち合わせ、作業など仕事に追われ、気が付くと今日は食事をしていない。最後になだれ込んだカラオケボックスで午後９時過ぎにして本日初の食事。焼きうどんがあったので、頼んで見る。

　正直、全然期待していなかった。

　が、空腹がそう感じさせるのかも知れないが、結構うまい。冷食がくるものと思っていたが、そうではなさそう。麺は冷凍っぽいが、しっかりと存在感を保っている。野菜もちゃんと炒められており、タレもいい。

　そういえば、シダックスというのはずっとカラオケチェーンだと思っていたが、数ヶ月前、社会人野球の野村監督関連の報道のときにシダックスが給食業者ということを知った。そう考えると、こういう調理にもいろいろなノウハウやマニュアルがしっかりしているのかもしれない。

　想定外にうまかった。あと、王宮カレーうどんってのもあったが要チェック。

カラオケシダックス福岡西中洲クラブ
福岡県福岡市中央区西中洲１-１１
092-732-8343

　一番近所のウエスト、散歩がてらに徒歩5分。かき揚げうどんを注文。先に来たかしわおにぎりがちょっとべちょべちょ。しかも強く握りすぎ。米粒を感じない。

　かき揚げも中心部にカラッと感、ざっくり感がちょっとない。が、大きくなったエビは見た目も食感も好印象。甘エビか・・・。普段は握りでしか食べないが、天ぷらも悪くないな。

　うーん、今日のウエストはハズレだった・・・。徒歩での帰宅も足どり重い。

　来月には有田店もオープン。

ウエスト うどん屋 次郎丸店
福岡県福岡市早良区次郎丸５-６-８
092-874-3200

　打合せが終わり、筑肥新道を帰る。いつもながらこの道の渋滞はいやになるなあ。ちょうど晩飯時だし、笹うどんに行ってみようか。

　かけうどん400円・・・。結構高め。で、丸天うどんを注文。こちらは520円。思い切り製麺所の湯で置き麺。ちょっとこの価格は強気だなあ・・・。

　ほどなくうどんが出てきた。おー香りがいい！！出汁と醤油の香りがぶわっと広がる。麺は歯茎でも余裕で切れるやわやわ麺だが、スープをよく含み、出汁を食べている感覚だ。こういう博多うどんもいいものだ。仕事振りからもかなり堅実まじめな印象が好印象だった。

笹うどん
福岡県福岡市中央区小笹３-１０-１
092-521-5060